Každý zriaďovateľ/prevádzkovateľ zariadenia školského stravovania po ukončení kalendárneho roka potrebuje vyčísliť finančné náklady, ktoré boli potrebné na prípravu jedného hlavného jedla v predchádzajúcom roku. Na základe tohto výpočtu rozhodne, či je potrebné stanoviť novú výšku príspevku na réžiu za stravovanie pre jednotlivé kategórie stravníkov na ďalšie obdobie. V tomto článku je našou snahou priblížiť Vám spôsob výpočtu už spomínaných režijných nákladov na jedno hlavné jedlo. Zároveň Vám prikladáme aj podrobnú tabuľku výpočtu RN na stiahnutie.