Svetový deň potravín 2019 vyzýva na prijatie opatrení naprieč odvetviami, aby sa udržateľná zdravá strava stala dostupnou a dostupnou pre všetkých. Tento rok Vás pozývajú Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo, Európska komisia, Európsky hospodársky a sociálny výbor a Výbor regiónov, aby ste oslavovali tento deň a diskutovali o medziodvetvovej úlohe výživy so zameraním na obezitu. Na miestnej, národnej, európskej a globálnej úrovni.

Toto podujatie Svetový deň potravín sa spája s programom FOOD 2030 a spája kontext EÚ v oblasti výskumu a inovácií s globálnou kampaňou. Poskytovanie dôkazovej základne pre tvorbu politík a poskytovanie riešení so spoločnými výhodami je viac ako inokedy kľúčom k urýchleniu zmien systémov.

Svetový deň potravín sa oslavuje 16. októbra vo viac ako 150 krajinách sveta, čo z neho robí jeden z najslávnejších dní v kalendári OSN.

Pri príležitosti Svetového dňa výživy si Vás dovoľujeme informovať, že

Prvá Asociácia školského stravovania spúšťa projekt pre všetkých, ktorým na stravovaní detí a žiakov v školách záleží pod názvom

Pôjde o zapojenia sa do celosvetového procesu s cieľom zmeniť potravinový reťazec a vytvoriť stravovacie návyky s jedálnym lístkom v prospech detí, dospelých ale aj našej prírody a planéty.

V projekte Dovidenia rezne alebo Startup Modrej planéty chceme poukázať na skutočnosť, že poľnohospodárska produkcia v súčasnosti pokrýva 40% povrchu našej planéty a vytvára tak efekt skleníkových plynov až do výšky 30%, a je zodpovedné za 70% využitia vodných zdrojov a jedným z najvážnejších pôvodcov poklesu biodiverzity. To znamená, že sa postupne strácajú jednotlivé druhy rastlín dokonca živočíchov, nastáva neustále zaberanie pôdy a spriemyselňovanie výroby potravín. Popri tom, však hromadné zvyšovanie počtu stavov dobytka potrebuje stále vyšší zdroj krmiva, ktoré prirodzene predstavuje veľkú záťaž na životné prostredie - výroba, spracovanie aj preprava potravín je náročná.

Napríklad na výrobu 1 kg baranieho mäsa, jeho spracovanie, prepravu, skladovanie a tepelné spracovanie predstavuje tvorbu výfukových plynov ako keby sme autom prešli 140 km. Zároveň však pri produkcii 1kg šošovice je tvorba výfukových plynov ako keby sme prejazdili autom len 3 km.

Závery z rokovania najvyšších predstaviteľov zúčastnených štátov sveta na ekonomickom fóre v Dawose v januári 2019, ktoré sa týkajú aj globálneho otepľovania a klimatických zmien na našej planéte je potrebné zapracovať do zásadných dokumentov na národných úrovniach a vytvoriť platformu pre významné zmeny a to aj v našej krajine. K tomu vyzýva aj Organizácia spojených národov , Svetová potravinová organizácia a zástupcovia EK.

Po vzore vystúpenia mladej švédskej aktivistky Thunbergovej sme sa aj my zamysleli nad výzvami mladej generácie a neuveríte:

Sme prví, ktorí prinášajú iniciatívne návrhy zmien v prospech našej planéty v školskom stravovaní.

Naším prínosom v tejto oblasti je vytvoriť platformu kooperácie profesijnej organizácie so školami, zariadeniami školského stravovania a expertmi z oblasti výživy a environmentálnej politiky a formou podporných aktivít spropagovať najnovšie výživové trendy a zdravší životný štýl.

Ďalšie informácie o projekte prinesieme na vzdelávacích seminároch v októbri a v novembri 2019. Svojou účasťou nás podporíte a budete mať možnosť zapojiť sa do projektu.

V Prešove dňa 01. 10. 2019

Bc. Mária Tejiščáková, DiS
prezidentka I. AŠKOS