Pôvod mäsa v školských jedálňach

Zariadenie školského stravovania bude povinné pri hotovom pokrme alebo jedle z mäsa zabezpečiť pre spotrebiteľa v písomnej forme na dobre viditeľnom mieste údaj o krajine pôvodu mäsa.

"Údaj o krajine pôvodu mäsa je zariadenie školského stravovania povinné získať od subjektu, od ktorého mäso kúpi, a v rovnakom rozsahu tento údaj poskytnúť spotrebiteľovi. Povinnosť sa vzťahuje na bravčové, hovädzie, ovčie, kozie a hydinové mäso. Povinnosť nevzniká pri polotovaroch

Povinnosť informovať o mäse

Novela zákona o potravinách má podľa ministersky Matečnej je aj zvýšiť podiel slovenského mäsa v zariadeniach spoločného stravovania.

Porušenie povinnosti označiť hotové pokrmy a jedlá obsahujúce mäso údajom o krajine pôvodu mäsa sa bude považovať za správny delikt a možno mu zaň uložiť pokutu.

"Pokuta bude vo výške od 100 do 100 000 eur s prihliadnutím na závažnosť, spôsob spáchania správneho deliktu, na jeho následky a okolnosti," uvádza sa v schválenej novele zákona o potravinách.

Ide najmä o označenie krajiny, v ktorej sa uskutočnil chov, v ktorej bolo zviera zabité a kód dodávky. Takéto označovania umožní získať informácie o pôvode čerstvého, chladeného alebo mrazeného mäsa.

Bližšie podrobnosti o označovaní by mal v prípade schválenia novely priniesť vykonávací predpis Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky. I. AŠKOS ako prvá Vám prinesie VZOR jedálneho lístka s najjednoduchšou verziou označenia pôvodu mäsa.

Zdroj: Prevzaté z agentúrnych správ

Ing. Silvia Tokárová, odborný garant I.AŠKOS