Konferencie sa zúčastnila aj JUDr. Mgr. Martina Lubyová PhD, ministerka školstva a ďalší zástupcovia rezortu školstva, rezortu zdravotníctva a rezortu práce sociálnych vecí a rodiny. Účastníkov konferencie pozdravil aj doc. Ing. Habán, PhD., podpredseda OZPŠ a V na Slovensku a predseda sekcie vysokých škôl.

Program konferencie a pracovných rokovaní bol naplnený informáciami odborníkov z oblasti metrológie a najnovších poznatkov z oblasti výživy.

Mimoriadna pozornosť bola venovaná najmä riadenej diskusii v rámci ktorej zástupcovia školských jedální hovorili o svojich prvých skúsenostiach s realizáciou princípov Flexi školského stravovania. Hovorilo sa aj o reakciách našich stravníkov – detí na novinky v stravovaní ale tiež o reakcii dospelých stravníkov. Diskusia bola neformálna a veľmi otvorená, čo bolo veľmi kladne hodnotené všetkými prítomnými.

Skúsenosti I. etapy overovacieho procesu Flexi školského stravovania sú pozitívne ale aj negatívne. A je potrebné o nich hovoriť, aby ďalšie školské jedálne, ktoré sa do projektu zapoja, sa chýb vyvarovali.

V závere boli definované ďalšie postupy pri aplikácii Flexi školského stravovania. Tieto postupy umožňujú v rámci overovacieho procesu Flexi školského stravovania, ktorým je poverená Prvá asociácia školského stravovania, modifikovať princípy tak, aby novodobé školské stravovanie bolo naozaj prínosom v prospech zmiernenia klimatických zmien našej Modrej Planéty.

Výstupy projektu Zdravie na tanieri 2019, ktoré uviedla Mgr. Janka Gers z MŠVVaŠ SR mali mimoriadny úspech. Cieľ prepojiť výchovno-vzdelávací proces s výživou a napokon aj so školským stravovaním je naozaj úspešný. Budovanie školských cvičných kuchyniek, relaxačných čajovní, posilnenie významu správneho pitného režimu sú finančne podporované rezortom školstva a záujem škôl je veľký. Svedčí o tom aj každým rokom zvyšujúci sa počet žiadostí zo škôl regionálneho ale aj stredného školstva.

Dôležitým vstupom ešte za prítomnosti pani ministerky školstva, ktorým chceli účastníci konferencie podporiť procesy v prospech zmiernenia klimatických zmien, boli nasadené modré rúška na ústach účastníkov s textom S O S ako vyjadrenie podpory záchrane našej Modrej Planéty.

Vo večerných hodinách prebiehalo pracovné rokovanie expertov Celoslovenskej sekcie pre školské stravovanie v zastúpení okresných úradov odborov školstva, školských úradov samospráv a vedúcich zariadení školského stravovania.

Pestrá účasť odborníkov z rôznych inštitúcií zabezpečila kvalitu informácií nie len počas rokovania ale aj v čase mimo rokovania. V prestávkach medzi programom si účastníci konferencie vo veľmi družných rozhovoroch vymieňali svoje skúsenosti a poznatky z oblasti školského stravovania. Veríme, že tieto informácie budú využité čo najefektívnejšie v prospech našich detí a žiakov v školách.

Veľmi nás teší, že sme takým spôsobom mohli spríjemniť našim členom a členkám ale aj ostatným účastníkom konferencie predvianočný čas a vďaka nám mali možnosť získať nové poznatky ohľadom školského stravovania.

„Keby som vedel, že zajtra bude koniec sveta, zasadil by som jabloň, zasadil by som strom“, je to citát z prejavu Martina Luthera Kinga.

My sme takéto prvé stromy zasadili v podobe „Flexi školských jedální“, ktoré predstavujú prvé startupy. A dúfame, že sa ďalšie pridajú, pretože toto je budúcnosť školského stravovania.

Vaša