Ako pripraviť chutné recepty na varných zariadeniach PRACTIC? Inšpirujte sa receptami a skúsenosťami nášho partnera Gastro-Haal
Milé kolegyne, kolegovia,
chcete v školskej kuchyni variť rýchlejšie, efektívnejšie a s maximálnou kvalitou? Pozrite si praktické video recepty pripravované na varných zariadeniach Practic od značky Gastro-Haal a naučte sa, ako pripraviť chutné pokrmy s minimálnou námahou. Objavte v článku viac...
Varné zariadenia Practic od Gastro-Haal sú navrhnuté tak, aby vám uľahčili prípravu jedál v školských jedálňach. Vďaka video receptom sa rýchlo naučíte, ako s nimi pracovať a využiť ich potenciál naplno.
ČO SA NAUČÍTE VO VIDEU?
- Ako sa vám zrýchli proces prípravy pokrmov za pomoci príslušenstiev k varným zariadeniam.
- Ako správne vypustíte halušky či iný druh cestovín cez výpustný ventil priamo do dierkovej GN nádoby do automatického zdvíhacieho vozíka.
- Ako jednoducho prepasírujete halušky do varného kotla za pomoci haluškára.
POZRITE SI, AKO JEDNODUCHO SI PRIPRAVÍTE DVA RECEPTY:
RECEPT 1: Tekvicové halušky s bryndzou
Gastro zariadenia: Varný kotol a sporák
Pomocníci: Varný kôš, haluškár, automatický zdvíhací vozík
Ingrediencie:
600 g pyré z tekvice Hokkaido
500 g polohrubej múky
1 vajíčko
250 ml vody
2 ČL soli
250 g bryndze
150 g kyslej smotany
100 g sladkej smotany
Olivový olej
Slanina
Tekvicové jadierka
RECEPT 2: Palacinky s mangovo-jablkovým chutney a mascarpone krémom
Použité technológie: Výklopná smažiaca panvica + Elektrický sporák
Ingrediencie:
Cesto:
50 g masla
600 g mlieka
250 g hladkej múky
4 vajcia
Štipka soli
Chutney:
1 kg manga a jabĺk
1 vanilkový lusk, zázvor, javorový sirup
200 g kryštálového cukru
200 ml bieleho vínneho octu
Štipka šafránu
Krém:
500 g mascarpone
250 g jemného tvarohu
1 PL práškového cukru
Zdobenie:
Javorový sirup
Ovocie a mandle
AKÝ JE POSTUP RECEPTOV PRIPRAVOVANÝCH NA VARNÝCH ZARIADENIACH?
➡ Sledujte video návod na stránke výrobcu Gastro-Haal: https://gastrohaal.sk/udalosti/2025-01-14/recepty-a-varne-technologie-z-produktoveho-radu-practic
Vaša kuchyňa si zaslúži len to najlepšie! Dobrú chuť!
Váš GASTRO-HAAL
Slovenský výrobca varných technológií
